Midiyaning foydalari va zararlari, ijobiy va salbiy xususiyatlari qanday

Midiya kabi bunday noziklik, odamlar uzoq vaqt davomida ovqatlanadilar. Bu keng tarqalgan dengiz mahsulotlari, yoqimli ta'mga qo'shimcha ravishda, bir qator foydali xususiyatlarga ega. Hozirgi vaqtda midiya ko'pchiligimiz uchun mavjud, ularni har bir supermarketda sotib olishingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, bu mollyuskalar nafaqat foyda keltirishi, balki sog'lig'imizga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun midiyaning foydali xususiyatlari, shuningdek, ularning zarari nima ekanligini bilish muhimdir.

Midiya nima?

Midiya dunyoning barcha burchaklarida yashaydi qirg'oq dengiz suvida. Bu qobiqlar har doim bir-biriga yaqin joylashadi; maxsus tolalar ularga mustahkam o'rin egallashga yordam beradi. Ular dengiz ikki pallalilar oilasiga mansub bo'lib, bugungi kunda midiyaning 30 ga yaqin navlari mavjud.

Midiya qobig'i oval-xanjar shakliga ega, uning maksimal o'lchami uzunligi 20 sm ga etishi mumkin. Mollyuskaning qobig'i turli xil ranglarda bo'ladi - midiya yashash joyiga qarab, oltin jigarrang, binafsha yoki sarg'ish yashil. Qobiq teginish uchun silliq, uning ichida marvarid.

Ular tez -tez chaqiriladi "dengiz tartiblari", ular plankton hayvonlar bilan oziqlanadilar, juda issiq bo'lmagan va sovuq bo'lmagan suvlarda, tog 'jinslari orasida, suv o'tlari va tubida suv o'tlari bilan joylashadilar. Mollyuskalar juda ko'payadi, bir kun ichida ayol tuxum qo'ygandan so'ng, lichinkalar paydo bo'ladi. Yashash joyiga qarab, ular turli xil umr ko'rishadi, masalan, Tinch okeanining chig'anoqlari 30 yilgacha yashaydi, ammo Qora dengiz chig'anoqlari atigi 6 yil yashaydi.

Foydali xususiyatlar

Qisqichbaqasimonlar boy tarkibi tufayli juda sog'lom, hajmi va xilma-xilligi muhim emas. Ular juda ko'p ko'p vitaminlar mavjud - A, B, E, PP, C, shuningdek, temir, selen, omega-3 to'yinmagan yog'li kislotalar, fosfatidlar, yuqori sifatli oqsil va boshqa ko'plab elementlar. 100 g dengiz maxsulotlarida atigi 17 g yog 'va 50 kkal mavjud, bu uni ajoyib parhez taomiga aylantiradi, unda uglevodlar deyarli yo'q. Shifokorlarning fikriga ko'ra, bu qobiqlardan muntazam foydalanish har doim salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi.

1. Qisqichbaqasimonlar immunitet tizimini mustahkamlaydi va butun tanani yaxshi holatda saqlashga yordam beradi.
2. Ular ko'plab kasalliklar uchun profilaktika chorasi bo'lib, saraton rivojlanish xavfini kamaytiradi.
3. Ovqat hazm qilish tizimi va qon aylanish tizimini yaxshilashga hissa qo'shing.
4. Teri, soch, tirnoqlarning holatini yaxshilang, o'tkirroq ko'rishga yordam bering.

Erkaklar va ayollar uchun midiya qanday foydalari bor?

Midiyaning o'ziga xos xususiyatlari ayniqsa ayollar salomatligi uchun yaxshi. Qisqichbaqasimonlar ko'p miqdorda midiya tarkibida mavjud bo'lgan kaltsiy va fosfor tufayli soch va tirnoqlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ular kaloriyalarda past bo'lgani uchun, lekin oson hazm bo'ladigan proteinni o'z ichiga oladi, muntazam iste'mol qilish ortiqcha vazn olishga imkon bermaydi.

Aminokislotalarning tarkibi jinsiy istakni kuchaytiradi, ayolning tanasida midiya iste'mol qilganda, ayol gormonlarini ishlab chiqarish rag'batlantiriladi. Dengiz mahsulotlarining boy tarkibi barcha ayol organlariga yaxshi ta'sir qiladi, ularni oziq-ovqatda tez-tez ishlatish ayolga oson va tez homilador bo'lish imkoniyatini beradi.

Erkak tanasi uchun bu noziklikni dietaga kiritish ham foydalidir, chunki u erda ko'p miqdorda sink mavjud. potentsialni yaxshilaydi. Agar bu dengiz maxsulotlari muntazam ravishda erkakning menyusida mavjud bo'lsa, unda bu unga kuch, energiya va yanada chidamli bo'lishga yordam beradi. Yuqori sifatli va engil protein sport bilan shug'ullanadigan odamlar uchun mushak massasini qurish uchun juda foydali bo'ladi.

Zararli xususiyatlar

Ijobiy xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, sizning menyuingizdagi noziklikni muntazam ravishda kiritishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan salbiy fikrlar ham mavjud. Midiya juda bakterial ifloslanishga sezgirboshqa ko'plab dengiz mahsulotlari kabi. Mollyuskalar ko'pincha suv o'tlari yaqinida yashaganligi sababli, ular ba'zi suv o'tlarining zaharini to'plashi mumkin, u ularning to'qimalarida to'planadi. Zararli toksinlar yuqori haroratdan qo'rqmaydi, shuning uchun ular sog'liq uchun xavflidir. Mashhur dengiz mahsulotlarini sotib olishdan oldin, ularning sifati va yangiligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, har doim ishonchli ishlab chiqaruvchilardan xarid qiling.

1. Qisqichbaqasimonlar qonni yupqalashtiradi, bu qon ivishi yomon bo'lganlar uchun xavfli bo'lishi mumkin. Ko'pincha midiya allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi va agar odam dengiz mahsulotlariga yomon munosabatda bo'lsa, u holda chig'anoqlardan foydalanish istalmagan.
2. Midiya dengizlarning "tartibi" deb nomlanishi bejiz emas, chunki ular barcha suvni o'zlari orqali o'tkazadilar va filtrlash jarayonida juda ko'p zararli moddalarni to'playdilar. Mollyuskaning go'shtida zaharli moddalar topiladi va bunday dengiz mahsulotlari foyda o'rniga faqat sog'likka zarar keltiradi.
3. Maxsus fermalarda etishtiriladigan midiya sotib olish yaxshidir, ular toza suvga botiriladi va barcha to'plangan qoldiqlar yuviladi, shundan so'ng mollyuskalar sotuvga chiqariladi.

Diyet mahsulotini qanday tanlash mumkin?

midiya ichida proteinning yuqori konsentratsiyasi, lekin u oson va tez hazm qilinadi va uning miqdori tovuq yoki boshqa go'sht turlariga qaraganda ancha katta. Parhezshunoslar har doim ushbu qisqichbaqalarni menyuga kiritishni tavsiya qiladilar, chunki ulardan foydalanish ortiqcha funt bermaydi. Mutaxassislar ularni don va sabzavotlar bilan birga iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, bunday idishlar foydali bo'lishi mumkin, tananing yaxshi holatda bo'lishiga imkon beradi.

Qisqichbaqasimonlarni to'g'ri tanlash va saqlash, shuningdek, mahsulotni tayyorlash juda muhimdir. Agar siz qoidalarga rioya qilsangiz, midiya barcha kerakli oziq moddalarni saqlaydi. Konservalangan noziklik eng xavfsiz hisoblanadi, ammo bu holda siz mahsulotni sotib olayotganda qaysi ishlab chiqaruvchiga ishonishingiz mumkinligini bilishingiz kerak.

Sotib olish ham yaxshi yangi muzlatilgan mahsulot, unda midiyaning barcha foydali xususiyatlari doimo saqlanib qoladi, keyin faqat idishni to'g'ri tayyorlash uchun qoladi. Muzlatilgan mollyuskalarni tayyorlashda ularni yaxshilab chayish juda muhimdir.

Yangi midiya yoqimsiz hidga ega bo'lmasligi kerak, chig'anoqlar butun va shikastlanmagan, shubhali dog'larsiz bo'lishi kerak. Yangi midiya har doim dengiz hidiga ega va ular ushlangandan so'ng, ularni 2 soatdan kechiktirmasdan pishirish tavsiya etiladi. Midiya idishi tayyorlangandan so'ng, uni darhol iste'mol qilish va keyinroq qoldirmaslik yaxshiroqdir, shunda u albatta foydali bo'ladi.

Xulosa qilish

Ming yillar davomida midiya odamlar tomonidan va dengiz bo'yida yashovchi ko'plab xalqlar uchun ishlatilgan an'anaviy taomga aylanadi. Nisbatan past narx va midiyalarning ajoyib ta'mi, shuningdek, bu mollyuskalarning foydali xususiyatlari ularni ko'pchilik bilan juda mashhur taomga aylantirdi.

Bugungi kunga kelib, bu qobiqlar bilan ajoyib tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud. Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun bunday noziklik, agar u to'g'ri pishirilmagan midiya yoki past sifatli mollyuskalarni sotib olmasa, tanaga katta foyda yoki zarar etkazishi mumkinligini bilish juda muhimdir.